Außergewöhnliche
Weine
Unter der Kategorie "Außergewöhnliche Weine" möchten wir solche hervorheben, die sich durch intensive Fürsorge während des Heranwachsens der Beeren, besonderen und zeitaufwändigeren Ausbau, ihre Sortenzusammensetzung oder einfach ihre Einzigartigkeit kennzeichnen!
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Weinversand möglich!
Alle unsere Weine sind frei von tierischen Zusatzstoffen - also vegan
Grauburgunder Trocken
Maischegärung - Naturtrüb -"orange wine" Methode
Jahrgang 2022
0,75 L Flasche
12,5%vol.
Restzucker 0,7 g/L
Ein 2022er Grauburgunder trocken. Die Trauben wurden in einer Bütte auf der Maische vergoren und täglich von Hand gestoßen. Also weiße Trauben verarbeitet wie rote.
Der Wein reifte im Edelstahl auf den Resttrubstoffen bis zur schonenden Abtrennung vor der Füllung.
Es gab keine Filtration, daher sind Ablagerungen in der Flasche natürlichen Ursprungs.
Ein wunderbar intensiv herbes Aroma und außergewöhnlich fruchtig. Er überzeugt mit Erdbeernoten sowie einer beeindruckenden Farbe im Glas!
Passt hervoragend zu (vegetarischen) Gulaschgerichten oder Asiatischem Essen. Auch als Aperitif auf Eis geeignet!
Wir empfehlen ihn gekühlt zu genießen.
Limitierte Edition!
AWC Silbermedaille
Siener´s Cuvée Rotwein Trocken
Aestas Calida
Jahrgang 2018
0,75 L Flasche
13,5%vol.
Restzucker 5,2 g/L
Eine wunderschöne Komposition unserer hochwertigen, spät gelesenen Rotweine aus Merlot, Spätburgunder und Cabernet Cubin. Eine Spezialität unseres Hauses.
AWC Silbermedaille
Spätburgunder Rotwein Auslese Trocken
2019 Weyher Michelsberg
im Barrique gereift
0,75 L Flasche
14,0%vol.
Restzucker 5,5 g/L
Ein sehr exklusiver, hochwertiger, komplexer und körperreicher Rotwein mit einer feinen Fruchtnote von Kirsche und roten Beeren. Umspielt von einer warmen Vanillenote eines kleinen Barriquefaßes. Lange lagerfähig.
Meiningers Deutscher Rotweinpreis
AWC Silbermedaille
Syrah&Pinot Noir Rotwein Trocken
2017 Burrweiler Schlossgarten
im Barrique gereift
0,75 L Flasche
14,5%vol.
Restzucker 6,3 g/L
Zwei der edelsten Rebsorten der Welt reiften hier gemeinsam im Barrique. Es entwickelten sich intensive Aromen von Waldfrüchten, sowie schwarzer Johannisbeere umspielt von der dezenten Holznote durch den Ausbau. Weiches Trinkvergnügen.
Geringe Verfügbarkeit!
Meiningers Deutscher Rotweinpreis
AWC Silbermedaille
Syrah & Pinot Noir Rotwein
Auslese trocken
2020 Burrweiler Schlossgarten
im Eichenholzfass gereift
0,75 L Flasche
14,0 %vol.
Restzucker 6,1 g/L
zwei der edelsten Rebsorten der Welt von professioneller Hand ausgebaut.
Maischegärung, 1 Jahr Lagerung im Holzfass.
Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten.
Lange lagerfähig
Meiningers Deutscher Rotweinpreis
